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当前学科：食品原料学
题目：
问答题
粮油食品原料中蛋白质根据溶解度可以分成哪几类？每一类型的溶解性如何？
答案：
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患者，男性，18岁。因转移性右下腹痛12小时入院，诊断为"急性阑尾炎"，当晚行阑尾切除术，病理为坏疽性阑尾炎。自术后次晨起，患者表现为腹痛，烦躁不安，未解小便。查体：面色较苍白，皮肤湿冷，心率110次／分，脉搏较弱，血压10.67/8kPa（80/60mmHg），腹稍胀，全腹压痛，轻度肌紧张，肠鸣音减弱。为明确诊断，最好选择采取以下哪种措施（）
（）是最基本的看护，通常不含医疗性质。
“汗液在一定程度上可以冲淡皮肤的酸碱度”是皮肤防御（）刺激的保护功能。
采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。
“玻璃作的风铃摔下来，发出最后短暂的呼救声”。所用的修辞手法是（）。
下列关于葡萄糖在体内糖酵解的正确叙述是（）
常见的菌丝组织体有（ ）
头皮裂伤清创的最佳时限最迟应在()
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