在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。_食品安全学_全学科试题题库

当前学科：食品安全学

题目：填空题
在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。
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