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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。
A . A、经营管理
B . B、经济效益
C . C、经济预算
D . D、经济核算
答案：
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