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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
加热奶油的目的是（）。
A . A、增加制品的松软度
B . B、增加制品的奶油香味
C . C、尽量使奶油中的水分降至最少
D . D、溶化配料和高温消毒
答案：
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发生在（）的碰撞，不构成我国海商法意义上的船舶碰撞。Ⅰ．与海不相通的内河上；Ⅱ．与海不相通的湖泊上；Ⅲ．海船不能在此航行的内河上；Ⅳ．海船不能在此航行的湖泊上。
（）制动装置通常由驾驶员用手操纵。
下列哪一项病症的主症有“高热”：（）
某栋平房按账面原值10000元投保，在保险期限内部分被烧毁，受损后重建价值为8000元，受损修复需要费用3000元，残值500元。保险公司的赔偿金额是()。
与客户关系管理相比，关系营销更强调()。
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