当前学科:西式面点师理论(初级)
  • 题目: 单选
    加热奶油的目的是()。

      A . A、增加制品的松软度
      B . B、增加制品的奶油香味
      C . C、尽量使奶油中的水分降至最少
      D . D、溶化配料和高温消毒

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索