主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:西式面点师理论(初级)
题目:
单选
加热奶油的目的是()。
A . A、增加制品的松软度
B . B、增加制品的奶油香味
C . C、尽量使奶油中的水分降至最少
D . D、溶化配料和高温消毒
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
胸腔积液患者,胸水检查,比重1.018,蛋白27g/L,李凡他试验阳性,RBC2×109/L,WBC610×106/L,细菌阴性,积液的性质应首先考虑为()
高炉渣的利用途径?
常规觉醒脑电图记录时间不应少于()。
经淋巴系统蔓延的病原菌是()。
《煤矿安全监察行政处罚办法》中规定的“煤矿企业的机电设备、安全仪器,未按照规定操作、检查、维修和建立档案的”包括哪些情形?
关于产业结构演进论发展的叙述中,正确的有()。
有两个6Ω的电阻并联,测量到的阻值是()。
采煤工作面在什么时间易发生冒顶?
游艇的完整稳性应校核的装载状态包括哪些内容?
免疫功能低下的新型隐球菌脑膜炎患者可以急性起病其早期症状多是()