加工馒头面包类发酵面团时，应选用何种型式搅拌器的和面机？为什么？_食品机械与设备_全学科试题题库

当前学科：食品机械与设备

题目：问答题
加工馒头面包类发酵面团时，应选用何种型式搅拌器的和面机？为什么？
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