动物的皮、筋等结缔组织中含有较多的（），在遇热时易水解成可溶性的明胶，使肉质嫩化。_食品营养学_全学科试题题库

当前学科：食品营养学

题目：填空题
动物的皮、筋等结缔组织中含有较多的（），在遇热时易水解成可溶性的明胶，使肉质嫩化。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

机体所需能量和物质主要来自消化系统的（）功能。

下列哪种情况可使用女用阴道套避孕（）

小企业的应付职工薪酬包括（）。

轨头内侧之所以容易产生疲劳核伤，是因为其所受的轨轮冲击力较大。

下列关于MBS的说法错误的有()。A.MBS的中文含义是资产支持证券化B.抵押过手证券的一个重要特征就是超额抵押C.转付债券既有过手债券的特征，也有资产支持债券的特点D.担保抵押债务是独立于MBS的一种新型结构形式

何谓滑移法吊装？

初产妇，26岁。妊娠38周，不完全臀先露，胎心良好，胎膜未破，估计胎儿体重>3800g。最恰当的处理方法是（）

使用大型养路机械必须执行二定（）和持证上岗制度。

水利水电机电设备安装工程专业承包三级企业可以承担单项合同额不超过企业注册资本金5倍的主机及其附属设备和水电（泵）站电气设备的安装工程有（）。

根据我国的有关规定，旅行社在经营过程中发生的各项代收代付费用属于（）。