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当前学科:中式烹调师技师
题目:
判断题
在烹饪过程中使用香味调料,其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气,使人产生愉快感,增加进食者的食欲。
A . 正确
B . 错误
答案:
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