A . 参与体内多种酶的合成
B . 参与细胞内核酸及蛋白质的合成，与生长发育密切相关
C . 参与体内胶元和角蛋白的合成
D . 保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫力
E . 锌对维持头发、皮肤的健康有重要作用