当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    奶油空心饼产品内壁呈青色,底部会有很多黑色小孔是配方中使用过多的()

      A . 蛋白
      B . 面粉
      C . 碳酸氢氨
      D . 油脂

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