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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
不使用刀具时，应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架上或刀具柜内，这样既能防止生锈，又能避免刀刃损伤或（）。
A . A、防止污染
B . B、伤及他人
C . C、避免细菌滋生
D . D、防止意外
答案：
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