用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（） _全民科学素质知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：全民科学素质知识竞赛

题目：单选题
用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（）
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（）是解决货物存取性与储存密度矛盾的理想选择。

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