当前学科:餐厅服务员高级
  • 题目: 单选
    鲁菜菜肴特点具有()。

      A . 具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味
      B . 少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味
      C . 口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美
      D . 原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄

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