刀工技术不仅影响菜肴成品的（），而且也影响着菜肴的色、香、味。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
刀工技术不仅影响菜肴成品的（），而且也影响着菜肴的色、香、味。
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患者男性，65岁，糖尿病、高血脂，护士对其进行戒烟及减肥训练，这些健康教育的内容属于（）。

“早发现、早诊断、早治疗”属于（）

患者，男性，57岁，咯血1天，量600ml，色鲜红。体检：神清，面色略苍白。心率100次／分，律齐，血压13/10kPa，右肺闻及湿啰音。进一步检查首选（）。

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常用来治疗腰痛的奇穴是（）。

溶质从溶液中结晶出来，要经历两个步骤。首先要产生被称为晶核的微小晶粒作为结晶的核心，这个过程称为（）。然后晶核长大，成为宏观的晶体，这个过程称为（）。这两个过程，都必须以浓度差即溶液的（）作为推动力，它的大小直接影响成核和晶体成长过程的快慢，而这两个过程的快慢又影响晶体产品的粒度分布。

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与石油共存于油气藏中呈游离气顶产出的天然气称为（）。

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