当前学科:营养与食品卫生
  • 题目: 单选
    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()

      A . 就餐人数
      B . 调查开始时库存各类食物的数量
      C . 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
      D . 每日各种食物购入量
      E . 调查结束时剩余食物数量

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