当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 判断题
    贴的菜肴制作比较精细,一般是以肥肉垫底,中间放上主料,再盖青菜叶或加以其他点缀,煎时要用小火。

      A . 正确
      B . 错误

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