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当前学科：餐厅服务员初级
题目：
问答题
遇菜肴售缺，如何处理？
答案：
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《长亭送别》选自《西厢记》：碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞。晓来谁染霜林醉，总是离人泪。下面是一位教师鉴赏这一内容的课堂实录。师：我们如果把［端正好］改写成一段描写性的文字，该如何来描写呢？（学生5分钟准备）生：暮秋时节的一天，碧蓝的天空飘着几朵白云，地上到处是零落的菊花，萧瑟的秋风一阵紧似一阵，避寒的大雁结阵飞向南方。百草憔悴，雾凉霜寒，枫林经霜变红，在秋风中纷纷离枝，坠落于地。生：好一幅天高气爽的晴朗秋景图：抬头望，碧空万里，白云飘动；低头看，黄花盛开，遍地金色。天蓝云白，遍地花黄，霜叶如火，色彩斑斓。师：这两位同学的描写截然相反，一个是乐景，一个是哀景，究竟哪一个合理呢？生：我认为哀景更合理，因为原文中有“西风紧”“雁阵”“凋零的黄花”等意象，这样就能很好地传达出女主人公在离别时内心的愁苦之情。生：我认为乐景合理，因为原文中有“蓝天白云”“黄花”“霜林”等意象，从色彩上就给人一种美的感觉。生：老师您也说过用乐景写哀情，更能体现人物内心的悲哀。师：其实刚才大家的争论，正代表了学术界的两种不同的观点，不管是哪一种观点，此时崔莺莺内心的离愁别恨是不言而喻的。师：谁来有感情地朗读这支曲子？（一学生朗读）师：这位同学朗读得怎么样？生：我觉得“紧”“染”应该突出。生：应该读出愁苦之情。师：好，我们一齐朗读这支曲子。（学生齐读［端正好］）以下对此课堂实录的评价不正确的是（）。
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