制度控制法，就是根据企业具体情况，制定必要的规章制度和奖惩办法，以控制原料（）成本。_中级中式烹调师_全学科试题题库

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题目：单选
制度控制法，就是根据企业具体情况，制定必要的规章制度和奖惩办法，以控制原料（）成本。
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