当前学科:食品营养学
  • 题目: 未知类型

      蛋制品加工中添加葡萄糖氧化酶的主要作用是______。 

        (A)防止美拉德反应(B)杀菌消毒  (C)增强蛋制品质地(D)氧化脂肪

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