烤焙出炉后的戚风蛋糕，随即发生表面收缩是因（）_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
烤焙出炉后的戚风蛋糕，随即发生表面收缩是因（）
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在租赁经营的情况下()。

男性，40岁，常在餐后反酸伴烧心胸骨后痛2年，行内镜检查，见食管下段黏膜充血，斑片状小糜烂，病理可见固有层内中性粒细胞浸润。患者最可能的诊断是（）。

甲（23°26’N、160°E），乙（23°26’S、160°W）两点，按“劣弧定向法”，甲点在乙点的（）

委托贷款的期限由委托人根据贷款用途和借款人的生产经营情况同借款人协商确定，并在合同中标明，贷款期限原则上最低不得少于（）。

直接从事中药饮片技术工作的应当是（）

管钳是靠转动上卸扣的工具。

使用电饭锅，为确保使用安全，放入内锅前先插上电源插头，取内锅后，再拔去电源。（）

下列菜肴中，（）不符合在配菜中一般遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的原则。

乙烯制冷压缩机正常情况下，一段吸入温度控制在（）。

食管平滑肌瘤特征性X线表现是（）。