表面活性剂是针对某种特定的液体或溶液而言的，表面活性剂的实质性作用是（）。_生物化工_全学科试题题库

当前学科：生物化工

题目：单选
表面活性剂是针对某种特定的液体或溶液而言的，表面活性剂的实质性作用是（）。
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