当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    原料吸收水分的途径有三个:(1)通过细胞膜的通透性;(2)通过原料中所含有的亲水基因;(3)()。

      A . A、通过毛细现象
      B . B、通过原料的涨发
      C . C、通过原料细胞的复原
      D . D、通过原料的溶解性

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