当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    菜肴组配中原料形状遵循辅料服从主料、辅料形状近似于主料形状的原则依据的是()

      A . 相似相配
      B . 相异相配
      C . 相同相配
      D . 相互配合

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