A筵席是一个历史术语，本义是铺地的坐具

B筵和席是两种物料

C筵长席短，筵在上，席在下

D现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征

E筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜