当前学科:食品风味
  • 题目: 多选
    下列对维生素B1描述正确的有()

      A . 硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种
      B . SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用
      C . 硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶
      D . 缺乏维生素B1会患脚气病

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索