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当前学科：三级营养师
题目：
多选
大豆经过加热煮熟后（）
A . A.营养价值降低
B . B.营养价值不变
C . C.营养价值增高
D . D.营养素被破坏
E . E.抗胰蛋白酶因子被破坏
答案：
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