炸花生仁如果用连衣直接炸法，炸制时油温为（）_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
炸花生仁如果用连衣直接炸法，炸制时油温为（）
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多肽和蛋白质类药物的稳定剂有（）

某院高于病房收治病种繁杂，但是护理人力比较充足，70%的护理人员具有大专以上学历，且工作年限均在5～8年以上，该病房适合采用的护理工作方式为（）

股四头肌损伤，X线片常显示（）。

炉膛温度不均匀的原因？如何处理？

往年过年辣椒价格与平时差不多，可今年红辣椒比肉还贵。辣椒价格大涨与种植面积减少和劳动力成本上升有关。另外，冬季火锅店和川菜店对辣椒的需求量增加，也拉动了价格。造成辣椒价格上涨的根本原因是（）

以下程序的功能是将字符串s中的数字字符放入d数组中，最后输出d中的字符串。例如，输入字符串:abcl23edf456gh，执行程序后输出：123456。请填空。 include ＜stdioo.h＞ include ＜ctype.h＞ main() { char s[80],d[80]; int i,j; gets(s); for(i=j=0;s[i]!=\0;i++) if(【】){d[j]=s[i];j++;} d[j]=\0; puts(d);

对于脊髓灰质炎患者密切接触者应采取下述哪种预防措施（）

某施工单位承接了5km10kV架空线路的架设和一台变压器的安装工作。根据线路设计，途经一个行政村，跨越一条国道，路经一个110kV变电站。线路设备由建设单位购买，但具体实施由施工单位负责。该线路施工全过程的监控由建设单位指定的监理单位负责。项目部在架空线路电杆组立后，按导线架设的程序组织施工。在施工过程中发生了以下事件：事件1：该线路架设到110kV变电站时，施工单位考虑施工方便，将变电站的一片绿地占为临时施工用地，受到电力管理部门的处罚。事件2：变压器经开箱检查和本体密封检验后就位，紧接着进行箱体检查、附件安装、注油和整体密封试验，在通电过程中发生烧毁事故。事件3：在施工过程中项目经理仅采用定期召开内部协调会，没有充分利用其他方法和形式加强内部沟通，结果造成施工进度拖延。经过公司内外协调方法和形式的改进，最终使该线路工程顺利完工。事件1中，电力管理部门对施工单位处罚的内容有哪些？

促进胆固醇酯化的物质是（）