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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
畜肉作致嫩处理，每100g需要投放碳酸氢钠的量是（）。
A . A．0.1～0.6g
B . B．0.4～0.9g
C . C．1.0～1.5g
D . D．1.6～2.1g
答案：
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