将柱形原料横截成自然小节叫段，段可分为（）与斜刀段两种。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
将柱形原料横截成自然小节叫段，段可分为（）与斜刀段两种。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

男性患者，30岁，一日同学聚会后大量饮酒，次日晨起时发现四肢无力，不能行走。查体：脑神经正常，四肢对称性弛缓性瘫痪，无感觉障碍，肱二头肌、肱三头肌及膝腱反射消失。为明确诊断，最重要的实验室检查是（）

高矿化度地下水一般适宜作为循环水补充。

优质烟叶的重要特征是什么？

骨关节结核不适合手术治疗的情况是（）

男，42岁，突然呕鲜血600ml，伴有柏油样便200ml，查体：脾大肋下2cm；实验室检查HBsAg（+）。血液学检查最可能升高的指标是（）

毛细血管内增生性肾小球肾炎的标本通过免疫荧光染色可见（）。

患者恶寒发热，头面焮肿疼痛，目不能开，咽喉不利，舌燥口渴，舌红苔白兼黄，脉浮数有力。选下列何方治疗最佳（）

呼吸与呼吸暂停交替出现称为__________呼吸。

变电站供电半径是指()。

保险竞争的主要内容不包括（）。