当前学科:后勤管理
  • 题目: 多选
    在加工、烹调中,减少蔬菜中维生素损失的方法有()

      A . 先洗后切
      B . 急火快炒
      C . 加醋
      D . 加碱
      E . 淀粉勾芡

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