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当前学科：初级面点工
题目：
填空题
蛋糕主要是利用了（）的发泡性能而制成的。
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2010年4月1日购入一项专利权，买价及相关税费共240000元，预计使用寿命5年，预计净残值为0，采用直线法摊销，2012年11月1日出售，价款169000元，营业税税率5%，出售该专利权的净损益为（）万元。
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