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当前学科:西式面点师理论(高级)
题目:
单选
泡夫是用烫制面团制成的一类点心,它具有(),外表松脆,体积膨大,加馅心后外脆里糯、绵软香甜的特点。
A . 香酥
B . 色泽金黄
C . 清晰
D . 层次
答案:
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