由于饴糖中主要含有（）和（），糊精的水溶液粘度较大，因此，饴糖可以作为糕点制品中的抗结晶剂。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：填空题
由于饴糖中主要含有（）和（），糊精的水溶液粘度较大，因此，饴糖可以作为糕点制品中的抗结晶剂。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

形态细长、梭形或鼓槌状，有芽孢，有周鞭毛的厌氧菌是（）

李某，某人民法院刑事审判庭庭长，在任职期间其经常利用职权，为自己或者与其有密切关系的人谋取私利。对此，该法院曾经对李某给予记过处分，但李某不以引为戒，反而变本加厉。该法院经考察认为李某已不适合继续担任该庭庭长。对此，下列说法正确的有哪些?()

制冷系统中，降低冷凝温度有利于（）

下列不属于灭菌法的是（）。

简述选择教学方法的基本依据。

乘数效应

在无线列调的呼叫司机信号中，用单工方式话音直接呼叫的是（）.

6岁男孩，发热1天，伴有轻微咳嗽、头痛，咽部不适，全身瘙痒，皮肤可见弥漫性、针尖大小的红色皮疹。最有助于诊断的辅助检查是（）

简述胜任乳化泵工岗位工作应具有的操作能力？

移耙矸机前检查内容有哪些？