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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以（）为主。
A . A、乙酸丁酯
B . B、乳酸乙酯
C . C、乙酸异戊酯
D . D、乙酸乙酯
答案：
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