审核员在某水产品生产企业审核，看到水产品原料库作业指导书规定、原料产品保存温度必须低于-18℃。审核员发现原料库冷库温度计显示值为-13℃，同时间计算机房连续计算机的连续温度记录数值为-19℃，管理员解释说，冷库温度计有时有波动，我们以电脑为准。_FSMS食品安全管理审核员_全学科试题题库

当前学科：FSMS食品安全管理审核员

题目：问答题
审核员在某水产品生产企业审核，看到水产品原料库作业指导书规定、原料产品保存温度必须低于-18℃。审核员发现原料库冷库温度计显示值为-13℃，同时间计算机房连续计算机的连续温度记录数值为-19℃，管理员解释说，冷库温度计有时有波动，我们以电脑为准。
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