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当前学科：食品化学
题目：
填空题
温度在冰点以上，食品的（）影响其aw；温度在冰点以下，（）影响食品的aw。
答案：
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可以自由通过肾小球滤膜的蛋白质是（）
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在烟草烟雾中主要有毒物质有一氧化碳、尼古丁和（）。
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对重症胰腺炎最具诊断价值的是（）
诊断肾结核，最可靠的辅助检查结果是（）。
计算机机房的设计应遵循哪些原则（）。
在“富顺王嬖庶孽”中，“庶孽”之义为（）
重锤夯实施工前，（）应做地基土天然含水量试验和试夯工艺性试验，确定主要工艺参数，并报（）确认。