当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 多选
    在乳中的水分含量为87%~89%,这些是在乳中的存在形式有()

      A . 自由水
      B . 结合水
      C . 水蒸气的冷凝水
      D . 乳清
      E . 结晶水

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