主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
生料粘皮的工艺是:将粘料()在盘中,将主料挤成圆形的球放在粘料上,滚动主料,使原料均匀地包上粘料,用手轻轻按实,再加热成熟。
A . 平铺
B . 立放
C . 斜放
D . 粉碎
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
固定再保险中,订约双方都有终止合同的权利,但必须在终止前的()向对方发出注销合同的通知。
北京犬,5月龄,前肢内侧皮肤出现圆形脱毛、红斑、脓疱疹,有脓性分泌物。治疗本病宜使用的药物是()
呕吐、反胃、呃逆三者在病机上的共同点是()
麻醉药品和第一类精神药品运输证明有效期为()
患者女,60岁,雪天不慎摔倒后右前臂旋前,腕关节背伸,手掌撑地,右腕疼痛、肿胀、畸形、不能活动,急诊X线检查示右桡骨远端骨折。最常见的并发症包括()
儿童精细运动发育中将玩具从一手换入另一手的年龄是()
鞣质又称为()和(),是一类复杂的多元酚类化合物的总称。
()未成年人凭学生证、户口簿或者户口所在地公安机关出具的身份证明可做为乘机的有效证件。
在边际收益递减规律作用下,边际产量会发生递减。在这种情况下,如果要增加相同数量的产出,应该()。
下列预防压疮的措施不妥的是( )