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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。
A . A、2％
B . B、4％
C . C、6％
D . D、8％
答案：
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用于表示水中生化需氧量的是（）
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线型高分子化合物（）。
封孔时先把套管牢固地固定在钻孔内。固定方法可采用木塞或在套管上缠麻丝、海带等方法。套管一般要露出孔口（）厘米。
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在没有用验电器验电前,线路应视为有电。
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