主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
脱水又称(),将无骨、无皮、无筋的原料,再根据其不同性质,分别进行油炸、蒸煮、烘炒等,然后进行挤压、揉搓,促使原料脱水、干燥,成为酥松、脆香菜品的一种烹制方法。
A . A、松
B . B、脆
C . C、脆干
D . D、干料
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
下图中虚线是晨昏线,①点以东是东半球,①点与②、③两点之间在纬线上的距离是1110km。据此回答下列题。 图中④点的经度是() 若此时⑤地为10时,除日界线外,地球上另一日期的分界线是() 若此时图中⑤地为10时,则⑤地的昼长为()
颜之推论述对幼小儿童进行家庭教育的著作是:()
什么是水驱指数?
PVA新醇解第一旋转阀电机型号为()。
如果某企业不服统计局的处罚决定提起行政诉讼,应该由()向人民法院提供所主张的诉讼请求的有关证据。
心理咨询的对象,大多来自()
某房屋建筑采用桩基础,桩基设计等级为甲级,总桩数为600根,采用单桩竖向抗压承载力静载试验进行验收检测,其抽检数量至少为()根。()
企业销售产品领用不单独计价包装物一批,其计划成本为4000元,材料成本差异率为1%(超支),此项业务企业应计入销售费用的金额为()元。
当高压发生器的液位超过规定的高液位时,溶液泵关闭;当高压发生器的液位低于规定的低液位时,溶液泵重新启动。
请排出室外活动场地、材料准备工作的步骤顺序()、()、()、()。