主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
蒸发是将干料放入盛器内加水或调料，利用蒸汽热传递的方式传导热量，使干料（）的技法。
A . 发大
B . 回软
C . 发透
D . 发软
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
设备（）分析与管理的目的是便于维修决策。
伤寒患者排菌最多的时期是（）
砂质土全部由砂粒所组成，粘质土全部由粘粒所组成。
银行证券不包括：（）
患者，李某，支气管哮喘病史3年，今晨突然发作，为控制发作应首选（）
国际社会形成了“以人为本”的共识，即全面地重视人的基本素质提高和安全管理。
下列有关关键线路的说法，错误的是（）。
对于使用氯丙嗪过量引起的低血压，可使用的解毒药是（）
黄土汤的配伍特点A．寒热并用B．标本兼顾C．刚柔相济D．甘苦合用
主权债务危机的实质是国家债务信用危机。（）