制汤时，原料应采用的初步热处理方法是（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
制汤时，原料应采用的初步热处理方法是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

通过商业银行网点直接向客户销售保险产品的人员，应当是持有（）的商业银行销售人员。

水套炉从点火升温到投入运行时间，一般不低于（）小时，以避免水套炉升温过快造成设备事故。

在公差带图中，一般靠近零线的那个偏差为（）。

有关利尿药，错误的有（）

访谈者进行访谈时应尽量让访谈对象用自己的语言详尽描述他们成功或失败的工作经历，一般需要（）小时。

患者，男性，15岁，贫血、乏力，面色苍白，肝脾肿大。血红蛋白70g/L，血片见正常和低色素红细胞及少数中、晚幼粒细胞，红细胞渗透脆性减低，骨髓环状铁粒幼红细胞达45%，其诊断可能为（）

二氢黄酮C环1、2位间键断裂生成的开环衍生物是（）

高产小麦适宜的最高茎蘖数，以不超过预期穗数的（）为宜。

在西方银行，银行营销人员的主力是（　）。

孕妇，28岁，患有妊高征，此次急诊行剖宫产术。入手术室时血压为190/105mmHg，术前未用任何镇静、镇痛药。开放静脉通路，在硬膜外导管内注射1.6%利多卡因5ml，5分钟后病人诉腿发热、发麻，麻醉平面在T12以下改变明显，就又注射8ml局麻药，不久出现嗜睡、寒战、眩晕等症状，10分钟后测麻醉平面达T4。病人出现嗜睡、寒战、眩晕等症状考虑为（）