当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 单选
    不用透明容器而采用棕色牛奶瓶和避光纸盒包装牛奶的原因是()

      A . 牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。
      B . 牛奶富含抗坏血酸,但抗坏血酸对光是不稳定的。
      C . 牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。
      D . 牛奶富含核黄素,但核黄素对光非常敏感

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