加工扒鸭时，在背部斩两道呈十字形状，其目的是（）_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
加工扒鸭时，在背部斩两道呈十字形状，其目的是（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

下列哪项不符合慢性脑病综合征的治疗原则（）

救灾救济资金是中央和地方政府各级财政预算安排用于解决灾民生活困难的专项资金，是老百姓的“救命钱”。

《小企业会计准则》规定小企业可以采用的计量方法是（）。

刚出生的婴儿就有听觉定位能力。

青春期心理咨询，建立咨询关系的先决条件是（）

以下哪些算法属于RRM算法（）

测定自由水清除率，尿标本应取（）。

挡烟高度即指各类挡烟设施处于安装位置时，其底部与顶部之间的垂直高度，要求不得小于（）。

列车按运输性质分类，超限列车属于（）。

下列不属于违反治安管理行为的特征的是（）。