当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    蛋泡糊的调制是利用了以下()膨松方法。

      A . A、生物膨松法
      B . B、机械膨松法
      C . C、化学膨松法
      D . D、生物膨松法、机械膨松法、化学膨松法都利用

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