当前学科:旅游文化
  • 题目: 判断题
    淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。

      A . 正确
      B . 错误

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