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当前学科:餐饮部组织机构设置
题目:
单选
布置豪华,环境幽雅,富有浪漫情调,背景音乐多用西洋乐器演奏,餐桌用蜡烛或油灯照明,部分菜肴、甜点常常当客人面烹制、燃焰或切割,这样的餐厅习惯地被称为()。
A . 扒房
B . 冻房
C . 包饼房
D . 色拉房
答案:
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