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当前学科：食品生物技术
题目：
判断题
紫外线杀菌的作用机制是是DNA键断裂，破坏核糖与磷酸的链接，引起DNA分子内或分子间分子内或分子间肽键断裂，造成微生物菌体死亡.
A . 正确
B . 错误
答案：
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