当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 单选
    ()存在于肌原纤维及膜之间的一部分水,肉中的水大部分为这种存在形式。

      A . A、结合水
      B . B、准结合水
      C . C、自由水
      D . D、纯水

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索