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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）
A . 胰蛋白酶抑制剂
B . 豆腥味
C . 胀气因子
D . 植物血细胞凝集素
E . 以上都是
答案：
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