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当前学科:初级面点工
题目:
单选
下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是:酵母用量()。
A . A、越多,发酵力越大
B . B、越多,发酵时间越短
C . C、超过一定限量,发酵力会减退
D . D、越少,发酵力越大
答案:
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